Restaurant Le Royal Moulleau (Menù)

2 Rue du Débarcadère, Arcachon
+33 5 56 54 57 45

Entrée
Soupe de Poisson du Royal (coquillages, poissons et pommes de terre)
15
Foie Gras cuit longuement, Amandes fraîches, cerises acidulées
18
Fraîcheur de Homard de nos côtes, Concassé de tomates de Marmande, légumes de notre primeur
23
Belles tomates d'été, huile, basilic condiments en concassés et olives
16
Plat
Lotte confite & Foie gras frais pôelé, confite à l'huile d'olive, caviar d'aubergines, truffes d'été et jus d'une Bordelaise
30
Grillade de Magret de Canard en petit bateau, accompagné d'un Bayaldi de légumes
25
Côtelettes d'Agneau rôties à la fleur de Sel, Vinaigrette tiède aux olives, Kikoman (sauce soja sucrée), purée maison
27
Dessert
Café Gourmand (mini pâtisseries)
11.5
La belle Profiterole Maison au chocolat
11
Brioche maison façon pain perdu, glace caramel au beurre salé
10
Panna Cotta infusée de Gousses de Vanille, pêches de vigne en compotée et quartier
10

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